区技工学校助力新劳动教育骨干师资培训纪实

2024年4月9日至11日，由富阳区教育局主办，富阳区技工学校（富阳烹饪产业学院）承办的区中小学新劳动教育烹饪骨干教师培训圆满结束。富阳区技工学校（富阳烹饪产业学院）集结学校优秀专业师资，开发精品培训课程，确保了培训实效。

开班仪式

4月9日上午，开班仪式在富阳区技工学校举行，富阳区教育局党委委员、区教研中心党总支书记、新时代劳动教育研究院院长章振乐作了讲话，富阳区技工学校副校长叶小涌出席开班仪式并致辞。 

热菜烹调培训

中式烹调高级技师李鎏俊老师现场展示了菠萝咕咾肉、生爆牛肉、奶汤黄鱼、红烧鲫鱼四个家常菜品的做法。从食材的选用和处理，到烹饪的方法和技巧，详细展示了菜品制作的细节和注意事项。

展示结束后，学员前往烹饪操作室，现学现做，大家互相帮助，最终都成功完成了红烧鲫鱼的制作。

中西式面点培训

我校中国烹饪大师、中式烹调高级技师施久明和中式面点专业教师付伟林开展中式面点的培训，带领各位老师制作了发面中包和花式蒸饺。西式面点专业教师孙雅芳开展了戚风蛋糕和泡芙的制作教学。

学员分成多个小组，分工合作，有条不紊，制作完成后相互品尝各自的劳动成果。

为期三天培训活动圆满成功，学校专业教师精湛技艺得到了参训学员一致好评。这是自烹饪产业学院成立之后开展的首次新劳动教育师资培训，后续我校将继续发挥富阳烹饪产业学院的优势和功能，努力服务社会和企业，努力将富阳烹饪产业学院打造成特色鲜明的产学研培合作平台。