新桐乡：文化礼堂|处处飘香打麻糍，欢声笑语迎新年

为弘扬中华优秀传统文化，丰富群众精神文化生活，促进邻里团结，近日，新桐乡在江洲村文化礼堂外举办打麻糍活动，邀请村民前来现场感受打麻糍的传统，品尝手工麻糍的味道。

工制作手工麻糍需要将蒸熟的糯米饭迅速倒进石舂，再用木杵趁着糯米热度未凉时反复捶捣，捣得越烂，麻糍就越“糍”。村民们踊跃参与，都忍不住上手去捶打一番，一人拿着木舂一边“嘿哈、嘿哈”地喊着口号，一人交替着将糯米锤成团，直到不见米粒。

将打好的糯米团取出后，工作人员把糯米团进行揉搓、拉长，在麻糍外表撒上熟的芝麻糖。最后一道工序是切麻糍，切成一块块大小一样的麻糍块也是一种技术活，此时刀要锋利，切的时候要利索，一停顿可能就会卡壳，就这样香喷喷、糯叽叽的手工麻糍就完成啦。一份份香甜软糯的麻糍分发到村民们手中，活动现场如火如荼，场面十分热闹。