上官乡文化礼堂开展“巧手做豆腐”活动

　　近日，上官乡党群服务中心在四堡村文化礼堂开展“巧手做豆腐”活动。一颗黄豆，经过浸泡、研磨、过滤等工序成为了一块四四方方嫩白的豆腐，传统工艺的魅力在这一步步之间展现无疑。

　　小朋友和家长分组分工，互相配合，轮流转动石磨，豆汁慢慢滴落，刺激着小朋友们更加卖力地转动石磨。

　　初步研磨的豆汁还需要用纱布进行过滤，小朋友们撸起袖子，用双手挤出纯净的豆汁。

　　将小朋友们研磨的豆汁收集放入锅内煮沸，一阵阵豆香散发在活动场地内。

　　神奇的卤水上场，小朋友们见证了豆浆到豆腐花的转变，更理解了何谓“卤水点豆腐”，经过后续的过滤及压制，白嫩的豆腐就出现了。

　　劳动得到的果实味道是最好的，新鲜出锅的美味豆腐得到了小朋友们的肯定，上官乡党群服务中心也会继续推出活动，请大家拭目以待。