千禧蜜梨何以卖20元每斤？

走进千禧园艺场，负责人高增新正弯腰拾起一个被果袋包裹的翠玉梨，轻轻拆开——淡黄色的果皮光洁如玉，掂在手里沉甸甸的。“这个足有一斤八两，今年最重的快两斤了。”他笑着说。

不远处，几位从杭州驱车而来的老顾客正等着装箱，150元一箱的蜜梨，他们一订就是20箱。

两次套袋让“果肉细腻”

高增新的千禧园艺场坐落在银湖街道郜村村，100余亩梨园里，翠冠与翠玉梨占主导地位。自2000年建园至今，这位梨农已与这片土地相伴26载。

“当年别人卖2元一斤，我们就能卖4元。”高增新回忆。2010年，他在梨园创办千禧农庄，以餐饮带动水果销售，梨价跃升至6元。2013年搭建大棚实现早熟上市后，价格突破10元大关。而如今，他的精品梨按规格分级，最高档单价达20元/斤，远超市场均价。

走进千禧梨园，齐膝高的生草随风起伏，工人正用割草机将杂草碎作绿肥。“今年每株梨树吃了100多斤羊粪，比往年都要多。”高增新指着树根旁的深坑解释。除了羊粪，他还在果实膨大期追加菜籽饼——这种特殊肥料让梨肉更松脆。

更独特的是两次套袋技术：疏果后先套蜡纸小白袋，20天后再罩上双层黄袋。尽管每个袋子成本0.1元，人工费另计，但高增新坚持了18年。“套袋后锈斑少了，果肉细腻如凝脂，客人还以为我换了新品种。”

标准严苛口碑辐射全国

对成熟度的把控，高增新近乎固执。他手持糖度仪穿梭果园：“翠玉糖度达11.5%才开采，翠冠必须超过12%。”前年，他的翠冠梨最高糖度达14.5%，多年来肉质和水分均获顾客好评。

采摘期也经过精密测算。翠玉7月1日上市，可持续至25日；翠冠则延后10余天。为保证品质，每株梨树仅保留60—70根结果枝，疏果后只留70—80颗梨。今年预计产量超20万斤，平均单果重1斤，部分“梨王”超1.8斤。

正午时分，园艺场停车场已停满浙、沪车辆。一位萧山客人品尝后当即买下10箱：“送人就要又大又甜的！”

这种场景在高增新看来司空见惯——他翻开手机，自开采以来，这几天的订单络绎不绝。江浙沪地区快递次日达，全国三天内送到。所有梨按大小分级装箱：一斤四两至一斤八两的“特级”5个装，一斤二两左右的6个装，九两至一斤左右的10个装，统一售价150元/箱。

望着仓库里堆积如山的梨箱，高增新透露，未来计划开发梨酒、梨膏等深加工产品。

“好水果是种出来的，更是守出来的。”他笑着说。26年，9400多个夜晚的农事记录，写就了这份“梨中黄金”的成长密码。