2024年富阳区居民 营养健康白皮书发布

近日，区疾控中心发布《2024年富阳区居民营养健康白皮书》，显示居民膳食结构有优化空间，超重肥胖率持续上升，需关注营养与体重管理。

膳食结构仍需优化

2024年富阳区居民谷类的平均摄入量为221.1克/标准人日，摄入量达到膳食指南推荐量，其中全谷物和杂豆平均摄入量为26.7克/标准人日，薯类的平均摄入量为3.8克/标准人日，均低于居民膳食推荐的最低50克/标准人日。蔬菜摄入量为223.5克/标准人日，低于膳食推荐的最低300克/标准人日。水果摄入量仅为91.4克/标准人日，低于膳食推荐的最低200克/标准人日。

居民谷类摄入量达到膳食指南推荐标准，但全谷物、杂豆、薯类、蔬菜和水果的摄入量均低于推荐最低标准，尤其是水果摄入量不到最低推荐量的一半，薯类摄入量非常少，表明整体膳食结构仍需优化。

居民畜禽肉的平均摄入量为105.4克/标准人日，超过居民膳食指南推荐的40-75克/天。水产类的平均摄入量为63.2克/标准人日，达到膳食推荐的40-75克/天。蛋类为32.0克/标准人日，低于膳食推荐的40-50克/天。奶类及其制品平均摄入量为38.3克/标准人日，远低于膳食推荐的最低300克/天。

居民畜禽肉摄入量显著超标，水产类摄入量符合推荐标准，但蛋类和奶类及其制品的摄入量均低于膳食指南推荐量，表明蛋白质来源结构失衡，尤其是奶类及奶制品摄入严重不足。

食用油摄入为34.9克/标准人日，超过居民膳食指南推荐的25-30克/天。调味品盐（包括盐、酱油、酱类、味精鸡精等调味品）摄入为8.0克/标准人日。每人每日食物摄入8种，低于膳食推荐的至少12种。

脂肪摄入普遍超标

碳水化合物摄入方面，37.6%的居民摄入量在膳食指南推荐的摄入范围（AMDR）内，59.8%的居民摄入量低于推荐摄入范围，2.7%的居民摄入量超出推荐摄入范围。

脂肪摄入方面，15.9%的居民摄入量在膳食指南推荐的摄入范围内，84.1%的居民摄入量超出推荐摄入范围，无居民摄入量低于推荐摄入范围。

蛋白质摄入方面，4.8%的居民摄入量达到膳食指南推荐的平均摄入量，57.1%的居民摄入量低于推荐摄入量，38.1%的居民摄入量超出推荐摄入量。

居民碳水化合物摄入普遍不足，脂肪摄入普遍超标，蛋白质摄入分布不均，建议优化饮食结构，增加碳水化合物摄入，控制脂肪摄入。

膳食矿物质和维生素摄入方面，钙、维生素C、维生素A和维生素D的摄入量低于平均需要量的居民所占比例分别为80.4%、85.4%、82.1%和85.0%。铁的摄入量相对较充足，有89.2%的居民铁摄入量达到推荐摄入量，有9.2%的居民低于平均需要量。居民膳食中钙、维生素C、维生素A和维生素D的摄入普遍不足，尤其是钙和维生素D的缺乏较为严重，建议增加奶制品、深色蔬菜、水果及适量日晒以改善营养状况。

肥胖以中青年居民为主

成人体检结果显示，18～44岁、45～59岁、60岁及以上居民的营养不良率分别为2.9%、3.1%和6.8%；18～59岁男性居民营养不良率低于女性，60岁及以上男性居民营养不良率高于女性。18～44岁、45～59岁、60岁及以上居民的超重率分别为31.4%、31.3%和35.1%。18～44岁、45～59岁、60岁及以上居民的肥胖率分别为8.6%、25.0%和5.4%，肥胖以中青年居民为主。18～44岁男性居民肥胖率明显高于女性，但在45岁及以上居民中，女性肥胖率高于男性。

成年居民中心型肥胖总体发生率为33.5%，其中男性（39.3%）高于女性（27.6%）。45岁及以上年龄段和60岁及以上年龄段居民中心性肥胖率均高于18岁及以上年龄段。男性45及以上年龄段的中心型肥胖发生率最高（50.0%）；女性60岁及以上年龄段的中心型肥胖发生率最高（37.1%）。

区疾控中心专家表示，随着生活水平提高，居民超重肥胖率持续上升，成为危害健康的重要隐患。今年全民营养周推动吃动平衡理念，鼓励居民减少高糖、高脂食品摄入，增加蔬果、全谷物和优质蛋白质的比例，适当进行运动，达成健康体重目标。专家希望全民行动起来，迈向更健康的生活方式。